أظهرت دراسة علمية حديثة أجريت في الصين أن استهلاك منتجات الألبان الغنية بالدهون الصحية، مثل الجبن والقشدة، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف ويحسن صحة الدماغ لدى كبار السن.
وشملت الدراسة آلاف المشاركين من مختلف المناطق الصينية، حيث لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين يستهلكون الجبن والقشدة بانتظام يظهرون تحسنًا ملحوظًا في الذاكرة والقدرة على التركيز مقارنة بمن يمتنع عن تناول هذه المنتجات.
ويعزو الباحثون هذه الفوائد إلى احتواء الجبن والقشدة على فيتامين B12 والكالسيوم والبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية، التي تساهم في حماية الخلايا العصبية وتقليل الالتهابات الدماغية وتأخير ظهور أعراض الخرف.
وأكد خبراء التغذية على أهمية الاعتدال في استهلاك منتجات الألبان عالية الدسم، مشيرين إلى أن التوازن الغذائي هو المفتاح لتحقيق فوائد صحية للدماغ دون تأثير سلبي على الوزن أو القلب.
وتشير النتائج إلى أن إدراج الجبن والقشدة ضمن النظام الغذائي اليومي قد يكون استراتيجية فعالة للوقاية من الخرف وتحسين الأداء الإدراكي لدى كبار السن، وهو ما يعكس أهمية التغذية الصحية للدماغ كجزء من أسلوب حياة متوازن.
