للوجبات الخفيفة صدر الدجاج بالخص وشابلير
الخص مشوك
مطيشة صغيرة
صدر ديال دجاج مقطع
اليبزار
الملح
2 بيضات
شابلير
الطريقة
نطربو البيض ونزيدو الملح واليبزار ونديرو فيه صدرا ديال الدجاج
نديرو الصدورا ديال الدجاج فلشابلير و نبداو نقليو في زيت ساخن ، بعد ذلك نبداوا في إعداد السلطة
نفرشو الخص ونديرو عليه مطيشة سغيز وحبات الزيتون والكورنيشو ونديرو فالمرحلة الأخيرة صدورا ديال الدجاج لمقرمش .
مصوبو لصوص بشوي ديال زيت الزيتون و اليبزار والملح والمايونيز مع شوي ديال الخل الأبيض .
ونسيقو السلطة قبل ما نقدموها وبالصحة والراحة .
سلو، المعروف أيضًا بالسفوف أو الزميتة، هو حلوى مغربية تقليدية تحضر خلال شهر رمضان، لما لها من فوائد غذائية تمد الجسم بالطاقة بعد الصيام. يتكون سلو من الدقيق المحمص، اللوز، السمسم، العسل، الزبدة، والتوابل مثل القرفة واليانسون، مما يجعله غنياً بالسعرات الحرارية والمعادن المفيدة. يتم تحضيره مسبقًا ويُحفظ في أوعية محكمة الإغلاق ليُقدّم طوال الشهر. يُزين عادة باللوز ويُقدم مع الشاي أو الحليب. يُعد سلو جزءًا من التراث المغربي الأصيل، حيث يضفي لمسة خاصة على المائدة الرمضانية.
الشباكية هي حلوى مغربية تقليدية ترتبط بشهر رمضان، حيث تُقدَّم إلى جانب الحريرة. يعود أصلها إلى العصور الأندلسية، وتُحضَّر بمكونات مثل الدقيق، السمسم، اليانسون، ماء الزهر، والعسل. تتطلب مهارة خاصة في تشكيلها وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُغمر في العسل. تُعتبر الشباكية جزءًا من التقاليد المغربية وتختلف أنواعها حسب المناطق، مثل الشباكية الفاسية، الرباطية، والمخرقة. بفضل نكهتها الفريدة، تبقى هذه الحلوى رمزًا للضيافة والاحتفالات في المغرب.
