السردين أم التونة: أيهما أفضل لصحة القلب والبروتين؟

تُعرف كل من السردين والتونة بفوائدها الغذائية العالية، خاصة احتواؤهما على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تعزز صحة القلب والدماغ، والبروتين الضروري لبناء العضلات والأنسجة.

مقارنة أوميغا-3:

• السردين: يحتوي على نسبة مرتفعة جدًا من أحماض أوميغا-3، خاصة EPA وDHA، ما يجعله مثاليًا لدعم صحة القلب، وتقليل الالتهابات، وتعزيز وظائف الدماغ.

• التونة: تحتوي أيضًا على أوميغا-3، لكنها أقل تركيزًا مقارنة بالسردين، خاصة في الأنواع المعلبة والمجهزة.

مقارنة البروتين:

• التونة: تعتبر غنية بالبروتين عالي الجودة، إذ توفر كمية كبيرة من البروتين لكل 100 جرام من السمك، ما يجعلها مناسبة للرياضيين أو من يسعون لبناء العضلات.

• السردين: يحتوي على بروتين جيد أيضًا، لكنه عادة أقل من التونة، لكنه يوفّر فوائد إضافية مثل الكالسيوم والفيتامين D عند تناوله مع العظام.

فوائد إضافية لكل نوع:

• السردين: غني بالمعادن مثل الكالسيوم، الحديد، الفوسفور واليود، ويدعم صحة العظام والأسنان.

• التونة: تحتوي على فيتامين B12 والسيلينيوم، مفيدة لصحة الأعصاب ووظائف الغدة الدرقية.

الخلاصة:

• إذا كان الهدف زيادة أوميغا-3 وتعزيز صحة القلب والدماغ، فإن السردين هو الخيار الأفضل.

• إذا كان الهدف الحصول على بروتين عالٍ لبناء العضلات، فإن التونة تتفوق.

• من الأفضل تنويع استهلاك الأسماك للاستفادة من جميع العناصر الغذائية لكل نوع.